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Montería: receta cubana para el primer día del año

No fue hasta hoy que escuché hablar de “montería”, siendo cubana de pura sepa. A mí me sonaba a algo relacionado con el monte, el campo, los caballos, que sé yo. Pero nunca pasó por mi cabeza que se tratara de un plato típico de Cuba.
Tal vez será por la juventud o por vivir en el centro de la isla, pero lo cierto es que en cuanto vi la receta quise saber más sobre esta rica preparación de nuestra cocina.

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