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Foto: Youtube

Receta: Rollo de pescado con camarones a la paprika

Los pescados y mariscos son platos caros para los cubanos que viven en la isla, pero no por eso un motivo para no consumirlos. El isleño se las arreglas para conseguirlos y preparar recetas deliciosas y frescas como el Caribe mismo.
Son muy usuales en las zonas costeras donde los pescadores van en busca de esos productos del mar ideales para el consumo en casa.
Justo de ahí han salido muchas de la recetas cubanas del mar, como la que CubaPlus Online les deja a continuación. Una delicia al paladar que de seguro querrás preparar en casa: Rollo de pescado con camarones, a la paprika.

Ingredientes:
1 ½ libra de filetes de pescado
½ taza de camarones medianos
1 ½ cucharada de mayonesa
2 limones
½ taza de rebanadas de papa
1 taza de crema de ajo y queso
½ cucharada de aceite
1 taza de harina
½ taza de pan rallado
2 huevos
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Modo de preparación:
Comience salteando los camarones y las papas con la crema de ajo en una sartén. El segundo paso, es tomar los filetes de pescado, empanizarlos y freírlos en abundante aceite.
Una vez se haya terminado este paso y los filetes queden bien fritos, proceda a saltearlos con los camarones y las papas, mezclando bien para que absorban olores y sabores.
Como nota importante, los cocineros aconsejan que la crema de ajo se monte con aceite, crema emulsionada, perejil y el queso, todo batido, que el resultado sea homogéneo. 
Para servir puede mojar los filetes y camarones salteados con la crema a su gusto, y para decorar utilice una ramita de perejil.
Como pueden ver, en poco tiempo tendrán lista una receta riquísima y que parece muy producida, pero resulta muy fácil. Atrévanse probarla y se volverán adictos.
 

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